Rodzaj dania: wegetariańskie

Ilość porcji: 1 litr

Czas przygotowania: 20 minut 

Składniki:

2 łyżki oleju roślinnego

15 pieczarek

6 jajek

1/2 cebuli

1 pęczek szczypiorku

1 pęczek koperku

1 łyżeczka musztardy ziarnistej

1 łyżka majonezu

sól i pieprz

2 szczypty gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam starte na tarce na grubych oczkach pieczarki. Smażę przez 7 minut, doprawiam solą, pieprzem i gałką muszkatołową. 

Jajka gotuję na twardo i ścieram na tarce na grubych oczkach do miski. Łączę razem z usmażonymi pieczarkami. Cebulę kroję w drobną kostkę, solę i łączę z resztą składników. Szczypiorek i koperek drobno siekam i dorzucam do sałatki razem z majonezem i musztardą ziarnistą. Całość mieszam i doprawiam solą i pieprzem. Podaję z ulubionym pieczywem.