Rodzaj dania: wegetariańskie

Czas wykonania: 15 minut

Liczba porcji: 1

Składniki:

2 jaja

1/2 pomidora malinowego

1/2 wydrążonego awokado

1 łyżka posiekanej kolendry

1 łyżka posiekanej bazylii

2 łyżki posiekanego szczypiorku

1 kromka ulubionego pieczywa

1 płaska łyżeczka masła

sól

pieprz

Wykonanie:

Na patelni rozpuszczam masło, wbijam jaja, doprawiam solą i pieprzem oraz posypuję szczypiorkiem. Smażę około 4 min, aż do ściętego białka. W międzyczasie awokado i pomidora kroję w kostkę, doprawiam solą, pieprzem, kolendrą i bazylią. Mieszam, żeby warzywa przeszły ziołami. 

Jaja podaję z sałatką i z pieczywem.