Składniki:

2.5 kg ogórków

4 łyżki soli

3 łyżeczki chili w proszku

1.5 główki czosnku

Składniki na zalewę:

0,5 kg cukru

1.5 szklanki octu

8 łyżek oleju

Ogórki pokroić w paski i następnie zasypać solą. Pozostawić na 6 do 8 godzin. 

Wyjąć ogórki do drugiej miski i posypać chili oraz obrać czosnek i przecisnąć przez praskę - wymieszać z ogórkami. 

Składniki zalewy wymieszać, zagotować i zalać ogórki i następnie pozostawić na 12 godzin. 

Po 12 godzinach ogórki przełożyć do słoików i zalać pozostałą zalewą. 

Na koniec słoiki słoiki zagotować 5 minut.