3 cebule

3 łyżki masła

250 g grzybów mrożonych (ulubionych, ja użyłam miksu z podgrzybków i maślaków)

20 g grzybów suszonych (użyłam podgrzybków)

0.5 l bulionu

0.5 l śmietanki 18% ( do zup i sosów)

pół selera

pół pora

1 średnia marchewka

1 mała pietruszka

sól

pieprz

pieprz ziołowy

gałka muszkatołowa

3 kromki białego chleba

garść natki pietruszki

Wykonanie:

Masło rozpuścić na patelni, dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Cebulę zeszklić, dodać do niej starte na grubych oczkach warzywa (marchewkę, pietruszkę, seler), dorzucić pokrojony w talarki por i grzyby suszone. Dusić do momentu uzyskania miękkich warzyw. Następnie dodać grzyby mrożone (bądź jeśli jest sezon to oczywiście świeże grzyby). Dusić około 15 do 20 minut. Wszystko zblendować i przelać do garnka z bulionem i śmietanką. Gotować wszystko razem około 5 do 10 minut. Przyprawić solą, pieprzem, pieprzem ziołowym i delikatnie gałką muszkatołową.  W międzyczasie pokroić kromki chleba w średnie kostki i podpiec w piekarniki około 7 minut (termoobieg 180 stopni). Podawać z  dość drobno posiekaną pietruszką i grzankami. 

Smacznego!!!